XXIII Сремски свињокољ и кобасицијада
У Шиду је 8. и 9. фебруара одржана традиционална, XXIII по реду привредно-туристичка манифестација „Сремски свињокољ и кобасицијада”. Ову препознатљиву сремачку гастрономску смотру свечано је отворио помоћник покрајинског секретара за туризам и регионално-привредну сарадњу Сергеј Тамаш.
Првог дана манифестације одржана су узбудљива такмичења у традиционалним вештинама обраде меса и припреме специјалитета. Победу у дисциплини брзе обраде меса у рекордном времену однела је екипа „Бизнис клуб” Слатина из Хрватске. У категорији прављења свеже кобасице тријумфовала је екипа „Манић Тиса” из Новог Бечеја, док је титулу у брзом једењу кобасице освојио Горан Недић. У новој и најатрактивнијој дисциплини — једењу љутих чили папричица, најхрабрији је био Драган Ђурић из Шапца.
Другог дана манифестације, у свечаној сали Словачког дома у Шиду, приређена је свечана вечера уз проглашење победника и доделу признања за најбољу суву сремску кобасицу.
Шампион кобасицијаде и сремачка гастрономија
У изузетно јакој конкуренцији мајстора сувомеснатих ђаконија, прво место и титулу за најбољу ферментисану (суву) кобасицу освојио је домаћи произвођач Бранислав Чобановић из Шида.
Традиционалне вештине
Атрактивна надметања у брзој обради меса, пуњењу кобасица и дегустационим изазовима за такмичаре из региона.
Оцењивање квалитета
Стручно сензорно оцењивање укуса, текстуре и боје традиционалне суве сремачке кобасице у Словачком дому.
Сремачка трпеза
Раскошна понуда сувомеснатих специјалитета, сремачких сирева, врхунских вина и посластица локалних излагача.
„Сремски свињокољ и кобасицијада у Шиду чувају вековне обичаје сремачког заната и доказују да је љубав према аутентичној домаћој трпези најбољи мост сарадње у целом региону.“
Галерија фотографија са Кобасицијаде
